Die Geschichte des elsässischen Rebbaus und seine lange Tradition sind in der Literatur ausgiebig gewürdigt worden (FN 72). Die Abtei Andlau reiht sich nahtlos in die Reihe der seit dem 9. Jahrhundert mit Weinbau befaßten geistlichen Institutionen ein. Ihr war der Weinbau dank der frühen Besitzübertragungen im Elsaß, in den Vogesen, im Breisgau und im Schwarzwald geradezu in die Wiege gelegt worden (FN 73). Obwohl nur bruchstückhafte Nachrichten über den frühen Weinbau in einzelnen Orten vorliegen (FN 74), wird man seine Bedeutung wohl nicht überschätzen dürfen (FN 75). In der Hauptsache diente der produzierte Wein wohl dazu, den Eigenbedarf der Abteifrauen, der Gesindetafel sowie des Gottesdienstes zu decken (FN 76). Der Aufschwung im Weinbau, der sich in der Zunahme der Rebfläche seit dem 12. Jahrhundert manifestiert, läßt sich aufgrund der ungünstigen Quellenlage im einzelnen für die Abtei Andlau nicht nachvollziehen. In einem undatierten, aber in das 14. Jahrhundert einzureihendem Zinsverzeichnis heißt es einmal: it(em) ein matte(n) ist zu rebe(n) gemachet [...] zu gute(r) stege (FN 77). Dies ist der einzige Beleg für die Anlage eines neuen Weinberges in dieser Zeit. Es ist fraglich, ob die Abtei an der Vergrößerung der Rebfläche, die im Elsaß im 14. Jahrhundert ihre größte Ausdehnung fand (FN 78), in bedeutender Weise partizipierte. Aufgrund eines allgemeinen finanziellen Engpasses mußte sich die Abtei von ihren jenseits des Rheines gelegenen, uralten Besitzungen trennen (FN 79). Inwieweit von dieser Schrumpfung des Grundbesitzes (FN 80) Weinanbauflächen betroffen waren und somit als Anzeichen einer Rebflächenverkleinerung zu deuten wären (FN 81), läßt sich nicht sagen, da über die zweifellos vorhandenen Weinbaugebiete der Abtei im rechtsrheinischen Gebiet so gut wie nichts bekannt ist. Auch die allgemein im Elsaß konstatierte Schrumpfung des Rebareals im 16. Jahrhundert vor allem im Sundgau und Nordelsaß, von der allerdings die Weinbauzone zwischen Marlenheim und Thann weniger betroffen war (FN 82), macht sich im Bereich der Abtei Andlau nur schwach bemerkbar. Die vom Andlauer Schaffner vorgeschlagene Veräußerung der wenig lukrativen und wirtschaftlich uninteressanten Pachtflächen (FN 83) deutet aber auf Verkleinerungstendenzen hin (FN 84). Nicht zuletzt kann die neben anderen Orten auch in Andlau feststellbare Änderung (FN 85) bisher gängiger Maße (FN 86), auf eine sich verschlechternde Ertragslage in der zweiten Jahrhunderthälfte und auf einen damit verbundenen Rückgang der Gesamtrebfläche hinweisen. In der Gemarkung Andlau und im Andlautal war die Abtei Andlau größter Weinbergbesitzer. Daneben verfügten aber auch einige Straßburger Stiftsherren (FN 87), das Kloster St. Agnes in Straßburg (FN 88LINK>), die Herren von Andlau und der Deutsche Orden (FN FN 89) über Weinareale (FN 90). Seit dem 11. Jahrhundert werden Weinbergslagen in Andlau genannt. Sie dienten grundsätzlich zur Kennzeichnung der Lage der betreffenden Rebfläche und weisen nicht auf eine beginnende Auffassung von lagenbezogener Qualität hin (FN 91). Als früheste Lage erscheint 1064 der Kastelberg (FN 92). Ihm folgt 1287 der Lerchenberg (FN 93). Seit dem 14. Jahrhundert erscheinen dann weitere Flurnamen, in den Weinbau bezeugt ist und die an dieser Stelle aufgelistet werden sollen: